SocioLife, Jakarta (23/12/2025) Halo Bor Sis Lifers, punya talenan di kamar kosan atau di rumah? Benda berbahan plastik atau kayu berukuran kecil yang biasa digunakan sebagai tatakan untuk memotong atau mencencang olahan makanan. Faktanya, talenan ini juga bisa menyimpan bakteri yang berbahaya jika penggunaanya kurang tepat.
Di luar dari material yang dipilih, talenan memiliki kelebihan dan kekurangannya masing-masing sehingga keduanya sama-sama baik untuk digunakan. Bor Sis, melansir laman cairofood.id, sebaiknya punya minimal dua talenan di rumah, entah itu kombinasi talenan plastik dan talenan kayu maupun hanya memilih salah satu jenis talenan.
Ini dimaksudkan agar tepat penggunaannya tidak bercampur aduk, misal talenan yang khusus untuk memotong daging mentah, ikan, dan unggas itu berbeda dengan yang untuk memotong roti atau buah-buahan. Jika hanya satu talenan digunakan untuk semua keperluaan maka akan beresiko memindahkan salmonella atau jenis bakteri lain seperti dari ayam ke sayuran.
Info tambahan, sebuah penelitian yang dilakukan oleh peneliti dari University of Wisconsin menunjukkan bahwa 99% bakteri berbahaya seperti Salmonella, Listeria, dan E. coli mati dalam waktu tiga menit di talenan kayu, sedangkan di talenan plastik, bakteri-bakteri itu malah berkembang biak!
Kok bisa begitu? Kayu punya sifat antibakteri alami yang membuat bakteri terperangkap dan mati, sedangkan plastik justru menjadi tempat persembunyian yang sempurna bagi bakteri.
Talenan kayu tidak seburuk yang dipikirkan, lho! Dengan perawatan yang tepat, kayu bisa menjadi sahabat terbaik di dapur. Cukup cuci dengan sabun dan air panas, lalu keringkan segera. Bor Sis juga bisa membersihkannya dengan garam kasar dan lemon untuk menghilangkan bau dan noda membandel.
Sementara itu, talenan plastik perlu lebih diawasi. Ia harus sering disikat, disterilkan, bahkan diganti jika permukaannya sudah penuh goresan.
Jadi, mana yang harus kita pilih? Sebenarnya keduanya bisa dipakai, asal kita tahu cara merawat dan menggunakannya. Pisahkan talenan untuk sayuran, buah, dan bahan mentah seperti daging atau ikan. Dan jangan lupa, kesadaran kita dalam menjaga kebersihan dapur adalah yang paling penting!
(BoRil)
BACA JUGA:
Cara Unik Kampanyekan Motor Listrik dan Gaya Hidup Urban
Apple Kian Dekat Rilis iPhone Lipat, Touch ID Hadir dengan Gaya Baru
